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金牌招牌吐司
早上8點開工，有了攪拌機花半小時就把麵糰搞定了，剩下就是進行發酵與後續的整型等。這款吐司又鬆又軟非常的好吃，小孩下課後
就拿著吐司當點心吃了好幾個。某天把剩下的土司加上牛奶與雞蛋浸個半小時讓吐司吸飽，再用平底鍋煎到金黃色就是好吃的法國吐司。
材料: 可做12兩吐司模x2條
高筋麵粉600g
砂糖:60g
鹽 10g
無鹽奶油 30g
水270g
鮮奶140g
速發乾酵母:6g
烘烤溫度:上火170度，下火200度，烤30分
做法:
1.所有材料(無鹽奶油除外)攪拌成團
2.加入無鹽奶油繼續攪拌出現薄膜狀
3.基本發酵1小時，因為沒有發酵箱所以都會在箱子裡放入兩杯熱水幫助發酵。
充滿水蒸氣的箱子
發酵完成
4.分割，滾圓，休息20分鐘。
5.桿平捲起，休息10分鐘讓麵糰鬆弛
第二次桿平捲起放入土司模中，進行最後發酵
發酵到8分滿入烤箱
麵包出爐~
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