桔梗花

香草魔法蛋糕~第一層蛋糕，第二層卡士達，最下層布丁

香草魔法蛋糕聽起來就是一個很吊人味口的名字，很神祕的蛋糕。

其實這個神祕的蛋糕在歐美非常流行，

她神奇的地方是只要用一份麵糊就可以做出三種不同口味蛋糕~蛋糕，卡士達，布丁，

芒果慕斯蛋糕

又到了芒果出產的季節

金牌招牌吐司 

早上8點開工，有了攪拌機花半小時就把麵糰搞定了，剩下就是進行發酵與後續的整型等。這款吐司又鬆又軟非常的好吃，小孩下課後

就拿著吐司當點心吃了好幾個。某天把剩下的土司加上牛奶與雞蛋浸個半小時讓吐司吸飽，再用平底鍋煎到金黃色就是好吃的法國吐司。

奶油埃及麵包 

這個麵包用的材料也是很簡單家裡隨手可得，

作法不複雜，成品卻很好吃。

書中的分量比較多麵粉1000g，自己減少了

停了好一陣沒做麵包，原因是用手揉麵糰真的很累人在加上辛苦和收穫成反比，總是做出失敗的作品。失敗原因很多種，可能是發酵不完全，

也可能是麵糰揉沒到出筋吃起來口感不好。但自從買了攪拌機後又開啟了另一波麵包大戰，每天都想著明天要做甚麼麵包，有一次還凌晨四點

起床開工作麵糰。

最近在書局買了兩本做麵包的書，一本韓國麵包師傅金永模著的我的第一本手做健康麵包。另一本是吳寶春師傅著的吳寶春的麵包祕笈。這兩

會喜歡上做麵包是從去年開始的，

去年五月開始放育嬰假，每天九點送小孩上學後到下午四點半放學家前，就是我的自由時間。

這段時間約7個小時，通常都是腦袋放空、上上網、做做家事。

有一次逛到松露玫瑰的部落格，看到介紹『簡單揉就好吃的家庭烘培坊』這本書，用簡單又方

便的方法輕輕鬆鬆做出好吃的麵包，大大顛倒了以前對做麵包的刻板印象。

金牛角 

下午在離家不遠的全家便利商店遇到之前舊公司的同事Maggie，而我們竟然是因為同一

個理由來到這裡。

葡萄麻糬QQ球

小虎姐弟偏好一口小巧又可愛的麵包，在網路上搜尋一下就發現到這食譜超符合小孩的喜愛，就是

肥丁手工坊的藍莓之士麻糬波波。

一口甜菜根麵包 

用甜菜跟做出來的麵包顏色非常的漂亮，用市面上的食用紅色素做起來雖然會比較鮮紅但畢竟

是人工合成的對建康不好，用天然的食物取其汁來做吃起來健康又養生。

書上的配方是用牛奶做出來的是白色的，我把牛奶改成甜菜根汁做出來的顏色呈暗紅色，小小

彩色棒棒糖麵包

晚上在網路上看到［Flora's Garden~彩色麵包棒食譜］，想起手邊還有半塊甜菜根剛好可

以拿來做紅色的麵包棒，早上送走小孩上課後馬上動手做起來。

 玉米起司吐司

小孩們最近喜歡吃玉米蛋，簡單的玉米粒加蛋用平底鍋一起煎到熟就吃的津津有味，一罐玉

米粒煮了玉米蛋還剩下許多，找了食譜看到玉米起司吐司剛好可以把玉米消耗掉。忙了一天

麵包在晚上七點出爐，趁著麵包熱呼呼的拿些給公婆吃，結果大受好評。 

 爆漿起司麵包

昨天剛買了新烤箱今天馬上來試做新麵包 ，選了這簡單揉與低溫冷藏發酵的麵包。在前一天晚上已經先

把麵糰揉起來放在冰箱裏冷藏，今天一大早起床趕快把麵糰從冰箱拿出放在室溫裏回溫一小時，再整形

與經過第二次發酵後入烤箱烤，成品在九點多出爐了。麵包外觀顏色均勻不會像以前的烤箱不是烤焦就

 牛奶香蕉麵包

食譜：採用Carol著【原味 100道無添加純天然手感麵包】內的牛奶香蕉麵包作法

A 主麵團：