桔梗花

金牛角 

下午在離家不遠的全家便利商店遇到之前舊公司的同事Maggie，而我們竟然是因為同一

個理由來到這裡。

感謝草莓冰淇淋讓我們相遇。

是的，我們都是為了吃最近很火紅的草莓冰淇淋而來到這間店。

多年不見，如今我們兩個都成了全職媽媽。

簡單聊一下近況，Maggie跟先生是舊公司的同事，結婚後夫妻倆也離開舊公司另謀高就，

Maggie在懷孕後期辭掉工作，生產完後就當全職媽媽照顧小孩，女兒現在約5~6個月大。

聊天完互道再見，上了車離開後才想起竟忘了留下她的電話，著實懊惱了一下。過了幾天

在整理通訊錄時竟然發現有她的電話，因為至少有十年了不知道M有沒有換過號碼。

試著用Line聯繫，不久M竟然回覆了。以後我們可以相約聊媽媽經了。

原來念舊的我們這十年來電話號碼竟然都沒有變過。

年紀越大對能不期而遇老朋友格外的開心與珍惜，總是會聯想到當初在舊公司一起工作的那

段年輕歲月，一起抱怨，一起打氣，一起挨罵，一起遊玩，幾個二十初頭的年輕人有股單純

的傻勁，抱怨完了擦乾眼淚繼續回到工作崗位上。後來大家都離開舊公司去其他地方發展。

聽說3月全家會出新的巧克力冰淇淋，期待下次在巧克力冰淇淋中相遇。

 食譜來源：周老師的美食教室～正當紅的金牛角麵包

材料A:

       中筋麵粉  　670g

       速發乾酵母 1大匙

       細砂糖       120g

       鹽            1又1/3t

       無鹽奶油    160g

       雞蛋          2個

       溫水　　　　160~180g

       奶粉　　　　40g

裝飾：蛋水  芝麻　

作法:

1.所有材料A 倒入鋼盤中攪拌成糰。 

2.麵團均勻搓揉。放置約10分鐘使麵筋鬆弛。

3.擀成大薄片，再用輪刀切成長三角形。

4.整形成牛角狀，表面刷蛋水，灑上芝麻。

5.最後發酵30~60分鐘。

6.放入烤箱170度烤12~15分鐘即可。

▼  麵團均勻搓揉。放置約10分鐘使麵筋鬆弛。

▼ 擀成大薄片

 ▼用輪刀切成長三角形

▼整形成牛角狀，表面刷蛋水。

▼灑上芝麻。

▼放入烤箱170度烤12~15分鐘即可。

▼第一盤麵包出爐

▼第二盤麵包入烤箱

▼第二盤麵包出爐

這個配方的金牛角吃起來酥酥香香的，奶香味很重，放到隔天還保持不錯的口感。

大可說這是我做的麵包中排名第二名，第一名是爆漿起司麵包。

下課後的虎姐馬上拿了一塊吃起來，

虎弟忙著打電話（是說要打給誰呢？現階段都是在玩電話亂按號碼）