桔梗花

又香又酥蝴蝶酥餅

網路上流傳一句話

鬼門開不可怕，學校關才恐怖。

看到這句話時笑到不行，笑到眼淚都流出來了。

我想這是許多爸媽的心聲吧(還是只有我這麼想哈哈)，

上星期連續好幾天下雨，無法帶小孩到外面玩，

在家裡悶得慌那就來做餅乾打發時間吧，

帶小孩一起做餅乾最好材料少步驟簡單這樣才能減輕媽媽的負擔，

想到前陣子在網路上看到的食譜，那就來做蝴蝶酥餅吧。

做法參閱下食譜

https://icook.tw/recipes/110286

材料:

酥皮

細砂糖

烤溫180度，烤15~20分鐘

 ▼首先要有現成的酥皮，沒有的話要自己做會比較麻煩。

   這包酥皮在冰箱冰很久了剛好拿來做餅乾。

▼食譜的酥皮是大張的24cm*24cm，我的是小尺寸就拿了四小張合在一起，

   每張酥皮結合處抹點水幫助黏合。

▼用擀麵棍輕輕在接合處滾一下，幫助黏緊一點 (這對後面要做摺疊很重要，

   黏不緊很容易分開)，表面灑上薄薄的糖

▼右邊酥皮往內折

▼左邊酥皮往內折1/4

▼右邊酥皮再折1/4

▼左邊酥皮再折1/4

▼對折呈長條狀，用刀切一段段

▼擺在烤箱上，小孩幫忙切酥皮距離抓不好有的大有的小，

   雖然外觀醜點但吃起來一樣好吃，擺放麵皮要呈V字型烤出來才會像蝴蝶狀。

▼入烤箱180度烤15~20分,酥皮在烤箱中慢慢膨脹變大。

▼烤剩5分中時翻面，右邊是翻面左邊還沒翻，翻面再烤才能讓兩邊上色均勻，吃起來更酥脆。

▼出爐了，待涼後放入密閉的盒子內保持口感酥脆。

小孩很忙之幫忙切酥皮。

自己動手做的餅乾最好吃了。