桔梗花

最近迷上做麵包，原本的家用小烤箱聲寶已經用了十幾年了，但用來

做麵包空間太小且溫度不平均。常常外皮烤的焦黑裏面卻沒熟，還要

人一直守在烤箱外面，只要一聞到有烤焦的味道或看到顏色開始變黑

就趕快提早拿出烤箱。每次烤出來的姐果都不是很滿意，明明辛苦的

揉麵發酵整形結果卻因為烤箱關係讓努力的成果大打折扣。

尋尋覓覓評估了一陣子，跑了燦坤、家樂福等幾間家電賣場，發現一般

單純家庭用烤箱價位約2~4千元就有，但是內部空間太小。如果要更進

階的就是微波爐＋烤箱功能的，就是可微波食品做許多道菜又可烤東西

的多功能機器，但價位就高達2～3萬。家裡已經有一台微波爐了只想單

純的用來做麵包的烤箱，這種多功能的就不考慮了。

最後上網查到的評價不錯的有三款烤箱，Dr. good 、烘王和威寶這三款

烤箱。

在好市多的賣場有賣威寶烤箱價位約8千多，當初有股衝動想直接搬回家，

但好像有網友分享這款烤箱時間只能調一次，簡單說就是當你設定好這次

要烤30分鐘，時間快要到時你發現還想要多烤5分鐘，是無法馬上做調整，

需要等時間到後才能再設定一次。不知道現在新款的威寶烤箱是否還有這

問題我就不知道了。再來是因為製造地在中國因為這兩個原因所以就先暫

緩。

Dr. good是在網路上找到賣家，打了電話問得知價位約8千多，免運費加

送一個烤盤，製造地在台灣。

後來想起當初在學做麵包時老師有介紹一家在台南專門在賣烘培器具的廠

商，打電話去問老闆說有賣烤箱可以直接到店裡看，店在裕農路的巷子裡。

和大可到店裡去看發現這裡有好多烘培用相關器具，烤箱、攪拌機、模具、

攪拌棒、包裝材料等都有，而且這家竟然還是烘王烤箱的主要代理商，南

部地區是他們在賣，價位是我問到最便宜的了。馬上二話不說扛了一台烘

王烤箱回家。

烤箱外包裝

 打開箱子，內部包裝非常穩固。

 烤箱內的配件為說明書一隻隔熱手套與一個烤盤與烤盤架。

 烤盤架

 烤箱外觀呈現黑與灰色的亮面狀看起來滿時髦的。

 烤箱內部

上下火可分別控制，設定溫度後邊的小紅燈會亮起來，等溫度到了紅燈會自動熄滅，使用烤

箱烤到一半溫度不夠時會在自動加溫邊的小紅燈會在亮起。

老闆叮嚀第一次使用烤箱時要打開讓烤空燒約30分鐘，讓在烤箱內

部的油耗味散盡在使用。又交代說網路上說第一次空燒時可加入鳳

梨皮這是錯誤的，因這會冒黑煙讓烤箱內部變黑，千萬不要試。

回家後看了說明書上的第一次使用方法與老闆教的，溫度設定在200

度打開烤箱讓烤箱空燒30分，這中間有冒白煙的現象並散發出陣陣

的油耗味非常的臭，過30分後味道散去就可使用了。  

使用心得：

1.設定溫度後，如180度需約預熱10分鐘左右。

2.上火較快到達設定的溫度，下火會較慢才會到達設定溫度。

3.其他都ok使用起來還滿方便的。