桔梗花

酥酥圓形餅乾 

星期日的早上，大可上班小人放假在家，有小人在家的假日通常是吵翻天一刻都不閒，幸好昨天早就有

準備把麵糰揉好了，今天就帶小人一起做餅乾吧。這款餅乾用奶油比較多，揉麵糰的時候就會感覺到整

隻手油油的，當然相對吃起來非常酥脆，小人們非常喜歡。

 材料：低筋麵粉　130g

          無鹽奶油　 70g

　　　 泡打粉　 1/2小匙

　　　  砂糖         50g

　　　  雞蛋      1/2顆

做法：

1.雞蛋與奶油放置室溫變軟，麵粉過篩。

2.奶油和砂糖用打蛋器攪拌到蓬鬆，雞蛋慢慢加入攪拌成糊，再倒入泡打粉與麵粉稍加攪拌後用手壓成

   一塊，放入冰箱藏一晚。

3.取出麵糰出揉成圓形，放入烤箱以160度烤15~20分鐘即完成。　　

奶油和砂糖用打蛋器打到蓬鬆。

虎姐幫忙用打蛋器攪拌，當然玩的成分居多，最後還是我來接手了。

用手壓成一塊麵糰，放入冰箱冷藏一晚。

取出冷藏一晚的麵糰 。

麵團先分割成長條狀，再切成一小塊一小塊揉成圓形。

虎姐參與揉成圓形這部分，很認真的用小手把麵糰揉成圓形，雖然大部分都揉出很奇怪的形狀，需媽咪

在整形一次，但讓他一起動手做虎姐超有成就感的。

送入烤箱，烤箱溫度160度，烤15~20分鐘。 

上圖為剛送入烤箱的模樣，麵團看起來還濕濕的，下圖為烤了一陣子的狀態，明顯的變大膨脹起來。 

餅乾出爐了 。虎姐迫不及待拿了餅乾往嘴裏塞，還一直說是她做的喔！